随着经济的快速发展，人们对生活环境的要求越来越高，然而油烟对环境和身体的危害很大。因为厨房油烟中的致癌物质苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变，导致癌症的发生；油烟的主要成分丙烯 醛，侵入呼吸道可引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病；油烟的强渗透性及黏性对周围环境的影响也很大。油烟净化器就是专门针对烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。由此可见，油烟净化器对于餐饮业能否正常营业是非常重要的。

湿式处理油烟净化器顾名思义是与水有关的设备，没错，该类设备就是采用喷头喷洒将水和洗涤剂一起喷出，形成一个水罩或水雾空间，当油烟废气进入该净化空间后，油烟颗粒与水滴、水雾接触，并融入洗涤液之中，最终随着水流排出。缺点：该类装置能力带有较大体积的油烟颗粒，一些微米级别的废气分子还是会透过水膜进入大气，净化率只有50-90%。排出的油污水还是会对环境造成二次污染，环保性不强.

排烟的目的是将室内的烟尘通过抽风机械排到室外,而通风是能过机械使室内外的空气进行强制流通,首先他们的通风方向和地点就是不同的,其次,他们流通的空气质量是不同的,所以不能使用同一个管道,不然,我们在通风时,不小心把烟尘通到室内,岂不是适得其反。排烟罩与排风管道的安装标准不一样，排烟管道系统中要安装排烟防火阀，而普通的排风管道不用安装。排烟罩是装在热水器烟气出口处的装置，用于减少倒风对燃烧器燃烧性能影响；有利于排烟及烟道阻塞时方便烟气逸出。所以排烟罩在饭店厨房的使用是很广泛的，因为有了它的存在使得饭店厨房变的更加的环保、干净。

低空排放光解油烟净化器特点：一.光解油烟净化系统处理效率高达96%以上，远高于环保制定的65%-85%的处理效率，符合环境保护局严格的技术标准。优质中压风柜光解油烟净化系统净 化后的油烟排放浓度0.5mg/m3，远优于制定的允许排放浓度不得高于2.0mg/m3。并且随着公司后续研发的跟进，这些指标将进一步提升。二.光解油烟净化系统安装在油烟罩内部的油烟入口处，油烟在通过烟罩的过程中96%以上已经被光解氧化，有效避免油烟进入烟道，从而防止因油烟残留物在 烟道内的积淤遇到明火而引起火灾。中压风柜价格传统的油烟净化装置，其整套设备通常安装在烟道风管的尾端，仅能处理到达尾端的烟气，只占烟气总量的30%，而剩余的 70%的油烟都沉积在烟道内，遗留了严重的火灾隐患。三.光解油烟净化系统的光解系统能全面分解油烟中的不良气体和细菌等有机分子。

在使用厨房设备的时候，让人头疼的就是摸到上面油腻的油污了。吸附在厨房设备上的时间长了就会变成油垢，油垢不仅仅影响人的健康，而且对厨房设备有较大的损伤。那厨房设备的油污应该如何去除呢？下面，沈阳厨房设备厂家的小编就给大家讲一讲。希望能对大家有帮助！使用卫生纸:将卫生纸或纸巾敷在瓷砖上,在清洁剂的顶部喷上清洁剂一段时间,清洁剂不会到处脱落,而且油垢都会粘上去.只要把卫生纸撕掉,再用干净的布蘸水擦拭1~2遍,瓷砖就完全可以换新的了。日常维护:事实上,日常维护简单的清洁控制C减少工作量,减少工作难度.因为它比较小,而且比较浅,比较容易清洗.在日常小范围油污中,可以使用旧牙刷进行清洁,这样不仅干净,而且省力。