干式净化油烟法：a.静电式油烟净化器：利用高压静电将油雾颗粒捕集到电极上而去除，其特点是净化效率高、体积小、能耗低，普遍运用于中高档酒楼饭店，但需专业清洗人员定期清洗电箱，运行费用有点高。b.机械碰撞式净化器：拆板式、滤网式、蜂窝波纹形等净化设备都是采用碰撞式捕集颗粒油雾，其特点是原理简单、造价低、但净化效率低，有的达不到国家环保标准要求。c.吸附过滤式净化器：吸附净化即采用吸附材料来净化油烟，有较高的去除效果，但存在吸附剂要经常更换的缺点.过滤式则采用金属或非金属对油烟气进行过滤处理，以达净化目的;其过滤材料对设备性能有关键影响，且多为一次性的，使用周期较短.若过滤式净化器中过滤层较疏，则净化效率低;过滤层较密，则设备阻力增大，甚至难以正常使用.

催化剂燃烧油烟净化器其原理很简单，就是将油烟引入一个陶瓷或金属蜂窝炉进行高温燃烧，利用催化剂对油烟分子进行氧化催化，使油烟及一些污染物质转化为CO2(二氧化碳)和H20（水蒸气）等物质。缺点：由于催化燃烧技术还不够成熟，只能适用于油烟浓度较低的环境，不能使用在大型的餐饮厨房当中。机械分离油烟净化器采用了离心力和惯性碰撞原理，当油烟进入净化箱内，该旋风装置就会急速旋转通过离心力使油烟颗粒脱离气团，并撞上挡板，然后随着挡板往下流入集油盘。缺点：该类油烟净化器的净化率只有50%-60%，挡板也容易破裂，需要定期维护，比较适用于净化效果要求较低的环境。

利用嗜油微生物将油烟中的油雾分解净化。此产品的油烟去除率可以达到90%，符合GB18483-2001要求的。需要专门的微生物池，微生物新陈代谢需要定期处理更新。此处理方法最为环保。液沫洗涤利用传质双膜理论，物理、化学方法的结合产物，机电一体化产品，严格来说不应该叫油烟净化器，应该叫油烟净化机较为合理。餐饮油烟净化设备价格此产品的油烟去除率可以达到90%，符合GB18483-2001要求的。采用专用净化剂提高气液两相之间的双膜传质动力，能快速捕捉气相中的油烟等微粒；同时利用自身排风风机的负压产生约600mm厚的液沫层（液沫大小直径1.5mm）对油烟气体进行洗涤式净化。订购餐饮油烟净化设备约等效于600米的自然降雨层的净化效果。油烟中油的去除率90%，黑烟颗粒物的去除率90%，空气中灰尘等杂质的去除率90%，各类气味的去除率70%，蓝色烟（化学凝胶）的去除率60%。产品需要每使用2～3天做一次排污、添加专业净化剂的工作。产品运行稳定、使用寿命长、特级防火。

光解油烟净化器产品介绍 （防火，除异味型）油烟分解净化器（防火，除异味型）是我公司采用国际先进技术理念，通过长期的反复应用实验而研制出的高科技zhuanli产品。油烟分解净化器产品特点一，油烟等有机污染物在紫外线光束，臭氧的协同作用下，被完全光解氧化，全部变为二氧化碳和水，同时去除油烟异味，消毒杀菌。二，油烟罩，风管，风机叶片在紫外线和臭氧的作用下能保持洁净，无油污挂壁现象，完全做到免维护，免清洗，大大降低厨房烟道失火的机率。三，本产品是一种使用寿命长，运行成本低，净化效率高，工作可靠，可连续工作，不改变厨房现有结构，安装快捷，不产生二次污染的高科技创新型高效油烟分解净化产品。四，高效油烟分解净化器是代表大气环保治理的前沿高科技产品.该产品设计完全符合<<饮食业油烟排放标准>>（GB18483-2001）.